Rejoignez-nous pour une masterclass exclusive avec Emily Misson et Thibaut Lefils, finalistes de la saison 12 du Meilleur Pâtissier, où vous apprendrez à créer des gâteaux trompe-l'œil aussi réalistes que délicieux.
Au cours de cette session, vous découvrirez les secrets de la pâtisserie trompe-l’œil et pour réaliser, étape par étape, des créations qui tromperont tous les regards.

Au programme :
- Biscuit
- Praliné
- Marmelade
- Croustillant
- Ganache montée
- Enrobage


21 juin 2025 à 9h00
- La Cabosse
- Barquette fraise

Repartez avec des astuces de pros et des techniques à reproduire chez vous pour épater vos invités !
Les moules pour réaliser la cabosse chez vous sont inclus dans le cours.

Informations pratiques :

- Cours enseigné en Français traduit consécutivement en Anglais.
- Certaines étapes des recettes sont réalisées en binôme.
- Cours réservés à un public adulte.
- Une heure de pause, déjeuner non inclus.
- Partagez un moment convivial avec le Chef pour la remise de votre diplôme puis repartez avec vos réalisations pour les déguster.
- En souvenir, le tablier de l'Ecole Ritz Escoffier est donné à chaque participant.

Pour toute réservation de plus de 4 personnes, nous vous invitons à nous contacter par téléphone ou par e-mail.

Nos chefs pâtissiers partagent avec vous tous leurs secrets et techniques pour l'élaboration d'entremets de luxe.
Décorez et repartez avec vos entremets pour 6/8 personnes à partager.


7 juin 2025 à 9h00
Entremets amande-cerise
Petit gâteau noix de coco-caramel.


Informations pratiques:

- Cours enseigné en Français traduit consécutivement en Anglais.
- Certaines étapes des recettes sont réalisées en binôme.
- Cours réservés à un public adulte.
- Une heure de pause, déjeuner non inclus.
- Partagez un moment convivial avec le Chef pour la remise de votre diplôme puis repartez avec vos réalisations pour les déguster.
- En souvenir, le tablier de l'Ecole Ritz Escoffier est donné à chaque participant.

Pour toute réservation de plus de 4 personnes, nous vous invitons à nous contacter par téléphone ou par e-mail.

Apprenez les bases de la pâtisserie, les secrets de nos Chefs, pour réaliser chez vous vos recettes sucrées préférées.


5 juillet 2025 à 9h00
Tarte abricot-amande
Choux pêche-groseille
Chouquettes
Financier chocolat.


Informations pratiques:

- Cours enseigné en Français traduit consécutivement en Anglais.
- Certaines étapes des recettes sont réalisées en binôme. Cours réservés à un public adulte.
- Une heure de pause, déjeuner non inclus.
- Partagez un moment convivial avec le Chef pour la remise de votre diplôme puis repartez avec vos réalisations pour les déguster.
- En souvenir, le tablier de l'Ecole Ritz Escoffier sera donné à chaque participant.

Pour toute réservation de plus de 4 personnes, nous vous invitons à nous contacter par téléphone ou par e-mail.